”Lad os blive enige om, at en smukt lavet burger ikke er noget, der bare vokser på træerne.”
Det er en kendsgerning, at omkring 50 til 80 procent af vores måltider er sammensat af ingredienser, som andre har fremstillet. Men betyder det, at vi bliver snydt? Tænk bare på ting som smør, ketchup, ost, pickles, saftige bøffer og bløde burgerboller – med omhu kan man skabe en overdrevent lækker og måske endda livsændrende madoplevelse ved at lave alle disse ting selv. Ja, madlavning tager tid (og det er helt i orden!), men det er værd at tage sig sammen og lave sin mad ordentligt. Selvfølgelig kan du også få andre til at lave maden for dig ... det er også en mulighed.
Joshua Weissman er en mester i at lave alt fra bunden, og i hans opskrifter finder du lækre retter som mojo-braiseret pulled pork, chashu, pho, tomat suppe og verdens bedste Cæsar-salat. Med disse opskrifter vil du aldrig mangle inspiration til aftensmaden igen. Så lad os gå på opdagelse i køkkenet og skabe fantastiske smagsoplevelser, der vil glæde både dig selv og dine nærmeste.
