Frøken Jensen er en sand ekspert i lokale råvarer og sæsonernes skiften, og hun symboliserer det danske og nordiske køkken på en unik måde. Hendes kærlighed til de lækre frugter, de gode grøntsager, den friske mælk og det saftige, velsmagende kød er tydelig. Samtidig er hun ikke bange for at lade sig inspirere af andre køkkener. Den klassiske kogebog fra 1901 er blevet genudgivet, og i 2008 blev den revideret af Nanna Simonsen og Carina Malling Skronski.
