Spis flere bælgfrugter – ikke kun fordi du bør
Vi bør alle spise flere bælgfrugter – for klimaets skyld, for økonomiens skyld, men først og fremmest fordi de smager fantastisk, er nemme at bruge og langt sundere, end de fleste forestiller sig.
I denne bog får du en række familievenlige og budgetbevidste vegetaropskrifter, der gør det let at få flere bælgfrugter – og dermed mere billigt og bæredygtigt protein – ind i hverdagsmaden.
Prøv fx granola med linser, beluga-lasagne, kikærtenuggets, vafler med butter beans, ”marry me beans”, millionlinser eller mayo lavet på kikærtevand – og opdag, hvor alsidige og velsmagende bælgfrugter egentlig er.
Kristine Melgaard-Mani er stifter af Familieliv på budget, der hver uge inspirerer over 120.000 danskere til at leve bedre for færre penge. Hun er desuden forfatter til bestsellerkogebogen Familieliv på budget.
