{"product_id":"kristine-marie-jensens-originale-kogebog-fra-1901","title":"Kristine Marie Jensens originale kogebog fra 1901","description":"\u003cp\u003eTiden kalder på denne genudgivelse\u003cbr\u003e(Kristine Marie Jensens originale syltebog fra 1902)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kogebogens introduktion står der:\u003cbr\u003e“Enhver bør stille sig det klart, at alt kan anvendes, intet må gå til spilde; uden det, ingen virkelig sparsommelighed.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSætningen er både en opskrift og en livsholdning. I dag taler vi om bæredygtighed og madspild; dengang var det en uomgængelig nødvendighed. Hos Kristine Marie Jensen er sparsommelighed ikke et ideal, men en etik: Intet må gå tabt – hverken råvarerne, arbejdet eller tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen industrielle fødevareproduktion, med sine lange, uigennemsigtige og ofte unødvendige kæder af transport og forarbejdning, har vist sin manglende evne til at tage vare på de økologier, vi er afhængige af. Den har også vist sin manglende evne til at fremstille mad, der nærer os – både kropsligt og åndeligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt generobre denne afgørende og forsømte del af vores livsgrundlag er en handling af omsorg. Omsorg for os selv og for dem, vi deler måltider med – og, når man ser det i et større perspektiv, også for helheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiden kalder på denne genudgivelse. For Kristine Marie Jensens originale kogebog fra 1901 rummer netop det, vi længes efter i dag: langsomhed, nærvær, opmærksomhed på detaljen og en rytme, der giver plads til både arbejde og eftertanke.\u003c\/p\u003e","brand":"Frk. Jensen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748577001686,"sku":"9788775690732","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/0869\/9350\/files\/den-originale-frk-jensens-kogebog.jpg?v=1768995991","url":"https:\/\/tarp.nu\/products\/kristine-marie-jensens-originale-kogebog-fra-1901","provider":"Tarp Boghandel og Kontorforsyning","version":"1.0","type":"link"}